Tältkök

Hej Jag behhöver ha recept på vad jag gör med rommen i fiskarna. Fick 2 fina regnbågar ( 2.5 resp. 3 kg) vid senaste fisketuren och båda innehöll mängder med perfekt rom. Hur gör jag för att ta hand om den?

Ett oväntat men gott tips! Absoluta merparten av min fångst går varsamt tillbaka till vattnet igen, men det lilla som sparas äter jag med andakt upp å tar tillvara så gott det går..! Så vad göra med 1,7 kg Id, provade röka på den å jädrans va gott!

Köpte ett campingkök idag som jag tänkte testa men vill ha tips på vad jag ska laga för mat. Har mest funderat på kokkorv och soppa men det borde finnas mer slags mat som köket är bra till. http://www.getcamping.se/matlagning/campingspisar-grillar/campingspisar/barocook-instant-cooker.html

Hej! Jag önskar lite bra tips på mat som man lätt kan ta med sig ut i skogen och grilla? Jag är så jäkla trött på korv i bröd. Har total idetorka! Det ända jag kommer på är rökts sidfläsk och pinnbröd... Det ska helst mat som inte kräver medhavd kastrull eller panna och inte tar för lång tid att tillaga. Jesper

Nu är det så att under sommaren så kommer jag fiska och tälta i 2-3 veckor vid en skogstjärn, den håller storgädda, ett fint bestånd av randig abborre, mört brax och ruda samt nån löja.... här kommer mina frågor 1: kan man dricka sjövatten om man kokar det först? 2: vill ha tips på lite maträtter som man finner indgridienserna i skogen, förutom lite kryddor kanske... läste nånstans att glödstekt brax skulle vara skitgott, har nån här någon sådan erfarenheter? Lite tips på god sallad som finns i skogen. tacksam för svar/ joel

Är det nån som provat konserverad hamburgare? Har läst en del tester på dessa, men de är testade hemma och inte ute o naturen. Skickat från luren.

Ska snart ut och fiska uppe i norrland en vecka. Detta blir då andra gången jag sticker upp dit och man har inte hunnit skaffa sig så mycket erfarenhet av matlagningen i fjällen. Skulle varit fint om någon kunde dela med sig av ett gott och lätt-tillagat recept, som man skulle kunna testa. Så frågan är kort och gått vad som är ditt favoritrecept vid tillagning av harr, öring eller röding ute i vildmarken?

Dom här ska jag testa att göra idag, borde passa att ta med på fisketur och blir nog lite som en "fläskpannkakemuffins" Själv ska jag ta med dom och bjussa gubbsen på jobbet, kommer in ikväll och talar om betyget! 10 ägg 2 dl vispgrädde 2 paket bacon 200 g riven valfri ost Vitpeppar 1. Knaperstek bacon, riv ost. Vispa samman ägg och vispgrädde, blanda ihop allt 2. Häll upp i stora muffinsformar. 3. Grädda på 200 grader i 15-20 minuter.

Kjelle66 underbara Makaronipizza recept, jag lovar, det är världens bästa utflyktskäk!!! Här kommer det.( Lite modifierat av mig) recept på makaroni pizza 6dl snabbmakaroner 2dl riven ost 3 dl finskuret kött tex rökt skinka eller kassler eller 1 burk tonfisk i vatten äggstaning 5 ägg 1,5dl mjölk 2,5tsk salt 2 krm svartpeppar 2-3 tsk pizzakrydda 4-5 tomater i skivor 2dl riven ost vispa samman. sätt ungnen på 225 grader (jag sänkte till 215) blanda de okokta snabbmakaronerna med äggstanningen och köttet och häll det i en smord långpanna ca 30x40 cm och grädda mitt i ungnen i 15min. tag ut långpannan och lägg på tomatskivor strö över riven ost. grädda y…

Har hittat några små påsar med Beef Jerky (25g@26:-) i en butik och undrar om någon har tips på hur man gör det själv?

Stek Bacon,hysta i purjolök krossade tomater samt en saftig skopa Sambal. Toppa med lite Oregano och servera med nudlar lr pasta....Bra för kistan ute i Vildmarken

det som väger minst att ta med sig på till tältliv är att torka sin mat hemma. Du kan torka i princp ALLT - köttfärs tex. fräs den utan fett i stekpanna - mosa sen med gaffel så att den blir grynig- krydda och bred sedan ut den på plåt och sätt in i ugenen , helst på varmluft- ca 60 grader. Låt luckan stå på glänt för att få bort fukt. Kolla ibland och känn efter när färsen är helt torr. Låt svalna och förvara i burk med tättslutande lock. När du anv. färsen låter du den koka ihop med vatten, ev. buljontärning och tomatpure. Pa samma sätt kan du torka alla sorters grönsaker och rotfrukter - här behöver du bara förvälla ( koka upp hastigt i saltat vatten - koka ett par m…

Torkad kassler är jättegott, lätt att anskaffa och väldigt enkelt att göra. Skär kasslern 1 cm tjocka stavar Putsa bort ev fett Torka i 50-70 graders värme i ugnen med öppen lucka. Bitarna skall bli "hårdsega", man kan tugga direkt eller blöta upp och ha i matlagning.

Här kommer ett recept på torkat kött på amerikanskt sätt. Supergott som snacks till fisketuren. Använd nötkött, älgkött eller liknande kött med lite fett i. Skär köttet i 5-7 mm tjocka skivor och pensla båda sidorna med liquid smoke. köpte mitt på amerikanska hyllan på Ica. Tillsätt salt, svartpeppar och vitlökspulver på båda sidor. Täck över och låt marinera i minst 4 timmar. Använd sen trä-grillspett och trä på köttbitar med mellanrum. Sätt grillgallret högst upp i ugnen och sätt fast spetten i gallret så att köttet hänger fritt och luftigt. Kör ugnen på 70g. Har du en varmluftsugn kör du med fläkt på. Ta en träslev eller liknande och stoppa in i luckuppningen så…

Ja, det vore kul att se vad alla tar med sig i matkorgen ut på fjällturen? Tält, 1-2 veckor i fält kräver en del, dock skall det ju inte ta alltför mycket plats, och vara hållbart.

Suovas = rökt renkött stekt i lite smör lyfter fisketuren till en gudomlig nivå

jag antar att det finns en hel del norrlänningar/samer på detta forum så jag ställer frågan: känner någon av er ett företag/renskötare som säljer torkat renkött till bra priser ? Då jag bor i Göteborg så är det i princip omöjligt att att hitta renkött här och ännu svårare till humana priser då kilo priset ligger på runt 500kr. Jag har tänkt att köpa runt 2-3kg kött och det vill jag inte betala 1500kr för!

Recept för gran/björk öring/harr. Ett bra recept för den som har snålt med utrymme i ryggsäcken för dagsutflykten. Vad som behövs är folie samt salt samt en brasa med bra glödbädd. Tillagningstid efter att fisken är fångad ca 20min. * Rensa fisken, skär 5-6 st 3-4 cm skåror i sidorna på fisken. * Lägg den i folien, salta lätt. * Pressa in rikligt med färska björklöv i skårorna samt insidan. * Plocka granskott (dvs de yttersta ljusgröna barren) och krossa/bryt, cirka 1 näve (får modifieras efter smak) * Tryck in granbarren/skotten i fisken, både insidan och i skårorna. * Avsluta med lite vatten från ån/älven. * Slut folien och lägg den på glöden ca 5-10 minute…

4 port i burk mida curdinesse smaksatt välj efter smak 1 st matlagningsgrädde stek lite kasler ha ner buken och grädden låt de koka upp häll över pasta och ät! mycket gott och enkelt

Köp nudlar med biffsmak. Ta cirka 2 dl vatten o koka up nudlarna... häll sedan i en påse med varma koppen tex mex utan att hälla av det resterande vattnet! Låt det puttra på stormköket en stund!! Gutt som PATTE!

Lithells ölkorvar håller länge är lättpackade och väger inget, smakar gudomligt och kan lyfta pulvermos och pastarätter till oanade höjder.

Ett gott,enkelt och billigt käk i fält. Behövs: potatismospulver (Felix är BÄST), konservburk Salta Biten, vatten och visp. Fixa till potatismoset enl. instruktion, öppna konservburken, låt rinna av och dela i mindre bitar. Blanda ihop med moset och låt stå under lock ett par minuter för att det skall bli genomvarmt. Kanongott med rödbetor till går även bra utan.

::)Ett gott fikabröd kan man enkelt grädda på Trangiaköket. Blanda 2.5 dl vetemjöl, 1.5 tsk bakpulver, 0.5 dl strösocker,2 msk torrmjölkspulver, 0.5 tsk kardemumma. Lägg allt i en mixer och tillsätt ca 25 g margarin - kör tills du har en smulig blandning.Förvara detta i en kraftig plastpåse.Detta gör du hemma. När det är dags att baka tillsätter du ca 0.5 dl vatten i påsen , lite i taget och knådar tills du får en hygglig deg. Tag ur påsen och dela den i 4 delar, platta ut dem och grädda dem i stekpannan tills de blir ljusbruna- vänd dem en gång.

8)Bra på turen. Tag ett paket bacon (bra hållbarhet) och skär det i mindre bitar. Hacka en lök och fräs detta tillsammans så att baconet tar lite färg. Behövs inget x-tra fett eftersom det är "gratis" via baconet. Låt det puttra en stund så att löken blir mjuk, strö över lite mjöl (idelamjöl är enklast), späd med vatten, krydda låt koka ihop till en lagom tjock sås. Gott är att tillsätta dill, men det går bra ändå. Kokt potatis, ris eller pasta till. Smaklig spis

Fram med röken och stoppa in en "lagom" öring. Lägg den färdigrökta öringen på en skiva polarbröd. Klägga på pepparrotsvisp. Utsökt förrätt. Har iblan tagit detta som huvudrätt också.