Favoritkryddor

[KilgoreTrout]

Mina favoritkryddor som nästan måste finnas med i allt i större eller mindre grad är: Hackad vitlök, peppar, salt, olja/fett.

Favoritörter är dill och basilika.

Vilka har ni? Inte grillkrydda, curry eller andra kryddblandningar.

[sasse]

Svår en. Gillar de flesta. Men vitlök är ju helt klart på topp och svartpeppar.

En blandning på svartpeppar, vitlök och salt funkar till det mesta.

[salmo prutta]

Vill slå ett slag för pepparroten.

Och kombinationen vitlök, ingefära och färsk koriander...

Det finns så mycket gott!

rickard.

[sasse]

Vill slå ett slag för pepparroten.

Och kombinationen vitlök, ingefära och färsk koriander...

Det finns så mycket gott!

rickard.

Pepparrot med gravad lax

[Fredrik-flugarn]

Lägger min röst på gräslök när det gäller fisk och spiskummin och koriander som det lilla extra när det är kött eller vege mat som skall smaka lite varmt.

[nöjesfiskare]

Curryblandningar av olika typ är ju för j-kla gott. Men eftersom det inte gills så får jag hålla med Rickard om att kombinationen vitlök/ingefära/koriander är en höjdare. Färska saker givetvis, och gärna tillsammans med lite spiskummin och olivolja förutom de nödvändiga salt och peppar.

[salmo prutta]

Pepparrot med gravad lax

Den tanken har aldrig slagit mig... Får provas.

Skulle man kunna grava med pepparrot eller wasabi ?

Rickard.

[flyfisher30]

Dragon. Helt sjukt go ört till alla former av kött.

[hermelin]

Sovlet som blir när man steker köttet måste ingå i såsen. Buljongtärning och grädde och en skvätt whisky gör ju sitt till också.

[hermelin]

Lawrys kryddsalt och Knorr Provencale kan skrämma liv i en smaklös sörja också.

[Meritaimen]

Riktig god Buljong som är bra inkokt och lite vin till

[hermelin]

Sweet Baby Rays Honey chipotlesås är ju helt underbar också. Och vanlig sweet chilisås klarar man sig inte utan längre heller.

[Staffan Dahlbom]

Ha ha, ni e för goa... sweetie baby ray's tog en fiskekompis med sig upp på fjället en gång och glömde bort den. Hittade den i ryggan efter många mils vandring när vi kom tillbaks till bilen. Jag skulle vilja slå ett slag för den bästa krydda av dem alla, h.........n.

Annars dök en av mina favvo upp tidigt i tråden, pepparrot. Muskot gillar jag också, gärna riven från hel nöt, lite grövre.

[tårta]

Till fisk, svartpeppar och citron(inte lime), dragon också!

Annars beroende på rätt, kummin, spiskummin, Hammarvitlök, pepparrot, muskot mm

Glöm inte den viktigaste.. SALT!!(passar bra till saltströmming och saltgurka t.ex)

[västvis]

Salt och Peppar i olika former!

[Lethul]

Även om du sa inga kryddblandningar så säger jag Sambal Oelek

[MathiasL]

Rosmarin är bäst och salvia är en god tvåa även om det blir alltför sällan den används. Rökt paprikapulver är en ny favorit som ska testas ordentligt.

[Fredrik-flugarn]

Även om du sa inga kryddblandningar så sÄger jag Sambal Oelek

Det blir ju en hemlagad kryddblandning i alla fall allt som oftast innan man e klar... ;-)

[Uigeadail]

^{Vitlök och svartpeppar hamnar i nästan allt.}

^{Jalapeno i massor.}

^{En hel del Oregano & Basilika.}

[Uigeadail]

Dragon. Helt sjukt go ört till alla former av kött.

Jag trodde du skojade först!!

Dragon till all fisk.

[Balswinger]

Flingsalt, nymald vitpeppar och vitlök är rent livsuppehållande!

Är svårt handikappad utan basilika, timjan, tomatpuré/soltorkade tomater och soja.

Citronskalsrasp på lamm, torkad chili som ancho och chipotl, stjärnanis till skaldjur.

Parmesan, smör til pastan. Olivolja!

Slätbladig persilja. Lök.

Worchestershiresås och Mouhammara (valnötsröra som det är bra drag i) är kryddblandningar värda att nämna.

[flyfisher30]

Jag trodde du skojade först!!

Dragon till all fisk.

En mustig köttgryta med grädde och rejält smaksatt med Dragon är en STOR favorit. Mumma

Fisk har jag inte provat det till men skall härmed göras.

[KilgoreTrout]

En mustig köttgryta med grädde och rejält smaksatt med Dragon är en STOR favorit. Mumma

Fisk har jag inte provat det till men skall härmed göras.

Antar att du är ironisk.

[Uigeadail]

En mustig köttgryta med grädde och rejält smaksatt med Dragon är en STOR favorit. Mumma

Fisk har jag inte provat det till men skall härmed göras.

Skämtare där...

[flyfisher30]

Antar att du är ironisk.

Ironisk över att jag gillar dragon till kött? Nej. Prova får du se vilken höjdare.

Till att jag inte provat till fisk? Nej....har inte provat det än. Tycker inte så värst mycket om fisk men skall prova att krydda med dragon. Kanske blir en eye opener. Vad vet jag.