Jump to content

Torka kött snabbt och enkelt !


Recommended Posts

  • 2 years later...

Då var det dags för en provsmakning. Salthalten var bra denna gång, har blivit på gränsen till för salt tidigare. Jag blandade lag (halvsats och ca en msk socker, 62 gr salt) enligt bifogad bild och tillsatte lite socker. Ca 3-400 gr kött 1,5 cm skivor. Å det fick ligga i ca 1,5 dygn i kylen. Torkade i pannrummet i torklåda ca 27-35°.



Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


  • Recently Browsing   0 members

    No registered users viewing this page.

  • Create New...