Skip to content
View in the app

A better way to browse. Learn more.

Edgeforum

A full-screen app on your home screen with push notifications, badges and more.

To install this app on iOS and iPadOS
  1. Tap the Share icon in Safari
  2. Scroll the menu and tap Add to Home Screen.
  3. Tap Add in the top-right corner.
To install this app on Android
  1. Tap the 3-dot menu (⋮) in the top-right corner of the browser.
  2. Tap Add to Home screen or Install app.
  3. Confirm by tapping Install.

Gravad jullax, nya smaker...

Featured Replies

Funderar på vilken smak min gravade jullax ska ha...

Tidigare år har jag prövat klassisk dill, lingongravad och limegravad.

Jag har en oöppnad gammal Bowmore som jag skulle vilja involvera på något sätt... Hur gör man med sprit på gravlax, baddar man efter eller innan själva gravningen?

Så, fram med goda förslag att smaksätta årets jullax!!!

Rickard.

Edited by salmo prutta

När den vise pekar på månen, ser dåren på fingret.

Om du vil kjøra lite hårt tar du dill å akehvit, blir bra godt det, eller spa inn en helleflundra med lite dill og gin. Da sponsar du åtminstonde inte den norska laxsagan

Du kör spriten med skiten från start. Låt det ligga i lite press i kylen. Blanda inn saften eller laken i en god senap, då blir det en god sås

  • Author

Hem... Koriander lime och ingefära lät ju fantastiskt gott.

Whiskyn var inget krav utan en möjlighet.

Den lär gå åt ändå.

Rickard

När den vise pekar på månen, ser dåren på fingret.

  • Author

Nån gång ska jag grava whiskylax. Inser med mina naiva ögon att det kanske inte är så lämpligt till barnen (3 och 7 år) som är gravlaxälskare...

Rickard.

När den vise pekar på månen, ser dåren på fingret.

Apelsingravning. I mitt tycke bättre än lime men smaken varierar ju. Enkelt är det också dvs. ciselera bara apelsinskal över dillen i gravningen. Skrapa bort skalet tillsammans med den gamla dillen innan servering.

...Whiskyn då....häll den i kocken. På en gravningstid av tre dygn blir det 5-6 4 fyror per dag. 

Jag gravade min höromdagen, och smakade den igår. Istället för vanlig peppar använde jag Sechuan-peppar. Den har en alldeles egen arom som funkade finfint med laxen.

Souvaslax... dvs gravad och sen lite lätt kallrökt... 

 

Martin Bergmans i Vilhelmina gör denna och jag är helt hooked sen snart tio år tillbaka. Obeskrivligt god!

torrt, smått & grått

 

Souvaslax... dvs gravad och sen lite lätt kallrökt...

Martin Bergmans i Vilhelmina gör denna och jag är helt hooked sen snart tio år tillbaka. Obeskrivligt god!

Can you hook a brother up? ;) Det låter larvigt gott...

Från telefon.

Detta är MathiasL

I only wish to catch a fish, so juicy sweet!

 

FFF%2BCCI%2Bjpeg.jpg

Kastinstruktör

Byt ut den traditionella mängden socker mot flytande honung, om det skall spetsas med whisky så blanda den i honungen.

Var får ni tag på bra lax?

Super Natural British Columbia

Winter Steelhead är det enda som räknas

Can you hook a brother up? ;) Det låter larvigt gott...

Från telefon.

Kan bara hålla med. Där jag kommer ifrån kallas den dock najadlax
  • Author

Jag gravade min höromdagen, och smakade den igår. Istället för vanlig peppar använde jag Sechuan-peppar. Den har en alldeles egen arom som funkade finfint med laxen.

Sechuan-peppar... är det bara att köpa i snabbköpet eller ska man gå till ngn Asiatisk livs? Går det bara att köpa vilken som eller finns det olika sorters kvalitet?

 

Rickard.

När den vise pekar på månen, ser dåren på fingret.

Whisky eller annan sprit (cognac funkar) blandar jag efter Mannerströms inrådan i socker/saltblandningen, det blir som en marinad typ. Har funkat. Godast hittills dock vanlig dill!

Var får ni tag på bra lax?

I älven. :)

I Vättern

Nån gång ska jag grava whiskylax. Inser med mina naiva ögon att det kanske inte är så lämpligt till barnen (3 och 7 år) som är gravlaxälskare...

Rickard.

 

Du kan ju alltid ta en liten bit lax och exprimentgrava den med whisky till de vuxna.

Can you hook a brother up? ;) Det låter larvigt gott...

Från telefon.

Vettefaan om den inte går att få via nån butik i Hufvudstaden? Kan kolla upp det! Men om du får tillfälle att ta dig till Tyrols julbord - den borde finnas där!  :)

torrt, smått & grått

 

Vettefaan om den inte går att få via nån butik i Hufvudstaden? Kan kolla upp det! Men om du får tillfälle att ta dig till Tyrols julbord - den borde finnas där!  :)

http://www.gronalund.com/sv/Tyrols-Vilda-Julbord/matratter-turer/

 

 

Annars fixar ju en redig karl det själv hemma! -_-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ska göra ett försök på några öringar jag har i frysen - "Who dares wins!" 

Edited by jani

torrt, smått & grått

 

Gingravad ska vara supergott, undrar om inte Morberg har nåt recept. Googla!

Skickas från min iPhone via Tapatalk

Flytta Lappland närmare Västerås och Flytta Karibien närmare Sverige

Metare är Fetare och http://www.alvraddarna.se/

2c97e5e423ece3a95d600d9ddee850e9.gif

Delta 3 Pro Staff

Vettefaan om den inte går att få via nån butik i Hufvudstaden? Kan kolla upp det! Men om du får tillfälle att ta dig till Tyrols julbord - den borde finnas där! :)

Äh. Jag tar en öring i skärgården och bygger en kallrök. Hör av mig om hur den smakade julen 2018.

Från telefon.

Detta är MathiasL

I only wish to catch a fish, so juicy sweet!

 

FFF%2BCCI%2Bjpeg.jpg

Kastinstruktör

Äh. Jag tar en öring i skärgården och bygger en kallrök. Hör av mig om hur den smakade julen 2018.

Från telefon.

Ahaha! Jag förstod den! Tragiskt....

Ahaha! Jag förstod den! Tragiskt....

Hehe. Det är inte kallröken som håller mig tillbaka nej.

Vi troutbums som inte står för den putsade sidan av myntet utan bara är bums måste hålla ihop.

Från telefon.

Detta är MathiasL

I only wish to catch a fish, so juicy sweet!

 

FFF%2BCCI%2Bjpeg.jpg

Kastinstruktör

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

Recently Browsing 0

  • No registered users viewing this page.

Account

Navigation

Search

Search

Configure browser push notifications

Chrome (Android)
  1. Tap the lock icon next to the address bar.
  2. Tap Permissions → Notifications.
  3. Adjust your preference.
Chrome (Desktop)
  1. Click the padlock icon in the address bar.
  2. Select Site settings.
  3. Find Notifications and adjust your preference.