Rådjurssadel i vitlök

[Guest Mats]

Krossa en hel färsk vitlök, blanda detta med 250g smör, 4 tsk salt, 4 tsk svartpeppar.

Smörj in sadeln med blandningen och lägg den i en djup ugnsform, häll sedan 4 dl vatten i formen och sätt in den i ugnen på 225 grader med grill, ös sadeln var 10:e minut.

Ta ut sadeln efter 45 minuter, ös den en sista gång och linda därefter in den i folie och låt den vila 15-20 minuter.

Skär loss sadeln och dela i stora bitar 2-3cm breda, serveras med fördel till potatisgratäng och rödvinssås eller bearniese.

[Guest Fiskebutiken]

när skall jag komma låter gott det där!!

[Guest Mats]

Det var en av dom kötträtter jag serverade på Påskfisket i EM...

[Guest Fiskebutiken]

åh typiskt, hade lovat familjen att fälja med till funäsdalen annars hade jag vart därt och smaskat god mat.