Här har ni receptet på SEMIFREDDO,italiensk glass,som får tjejerna att stöna låååååååååångt in på småtimmarna :

Succegaranti!!

Tar 15 min med lite övning!

12 port. (så har man reserver vid extra kärvt klimat då låset behöver smörjas)

Semifreddo:

1 vaniljstång/3tsk.vaniljsocker

3dl socker

4 stora ägg

5 dl grädde

3st1/4 av guld nougatpkt,typ 3 msk

en nypa salt obs glöm ej. stönen blir kortare då

Jobba först upp en puls du brukar ha när du drillar fisk,typ lax,sen går det undan,det behövs.

Sära gulan från vitan.

vispa gulan tillsammans med sockret  och vanilj sockret till en vit smet riv i nougat och blanda försiktigt.

vispa grädden rätt hårt ,INTE smör,den skall bilda toppar som står av sig själv

Slutligen vispar du vitan med saltet den skall vara som grädden stå av sig självt hmm.detta kräver en bra visp.

nu vänder du allt sammans i en vacker glas-skål(blandar ytterst förs. så inte luften går ur VIKTIGT)se til så att gulan blir

blandad med övr så den inte lägger sig på botten!

KLART in i frysen. servera halvfrusen lagom mjuk

Till detta skall vi också ha en fin sås. glassen är söt så det behövs lite syra för balansen.

Hallonsås:kör frysta hallon i mickron så de blir riktigt varma typ smälter sila bort alla kärnor blanda i så mycket/lite socker du önskar bäst sött med sur eftersmak!!!

Nakna kocken RULES!!

Detta är en rejäl sängvältare,så se till och skriv ut o upp med pulsen ;D

ROOSTER

Du ROOSTER e du kock eller!! Låter OK det där!! ;D

Du ROOSTER e du kock eller!! Låter OK det där!! ;D

STOP där .

all ära till jamie Oliver nakna kocken,sedan jag börjat tillämpa hans recept står folkpå kö när jag drar igång grillen.

Och nu är det SÄSONG

men hemgjord glass blir inte fulländad om man inte har en glassmaskin!

jag fattar inte vad alla skall med mikro till när man kan köpa en glassmaskin. Allt blir gott, behövs inga recept från nån engelsk posör-kock. Om några år kommer J Oliver vara lika bortglömd och töntig som Floyd... Dessutom har han talfel... Godast just nu är ingefära och honungsglass:

1. Riv färsk ingefära, sjud i 3 dl mjölk, sila av och låt svalna, tillsätt 1 dl grädde

2. Vispa ägg och socker pösigt (ca 1 dl socker, 3 ägg) tills allt socker löst sig

3. Blanda ägg-socker med mjölkblandningen.

4. Kör i glassmaskinen nån halvtimme (alt frys i omgångar på gammaldags maner), strila akaciahonung när det närmar sig slutet av tiden.

Nästa gång kommer tips på sashimi med wasabi-glass och gari-glass (ännu ej utprovat)

men hemgjord glass blir inte fulländad om man inte har en glassmaskin!

jag fattar inte vad alla skall med mikro till när man kan köpa en glassmaskin. Allt blir gott, behövs inga recept från nån engelsk posör-kock. Om några år kommer J Oliver vara lika bortglömd och töntig som Floyd... Dessutom har han talfel... Godast just nu är ingefära och honungsglass:

1. Riv färsk ingefära, sjud i 3 dl mjölk, sila av och låt svalna, tillsätt 1 dl grädde

2. Vispa ägg och socker pösigt (ca 1 dl socker, 3 ägg) tills allt socker löst sig

3. Blanda ägg-socker med mjölkblandningen.

4. Kör i glassmaskinen nån halvtimme (alt frys i omgångar på gammaldags maner), strila akaciahonung när det närmar sig slutet av tiden.

Näe det där går jag inte med på ÄKTA hantverk ska det va de är romantik de!!!!

Floyd tönt snarare pionjär vi var vana att se jesper aspegrens trista nuna,då kommer Floyd in i bilden o rockar häcken av alla (ditt ord)TÖNTIGA tvkockar utan finess,lätt rosa om kinderna av vinet han inte kunde låta bli,det kallar jag en riktig kock han njöt av livet.

detsamma gäller Oliver ruggigt duktig inspirerande.

dessa två är ju tv-kockkungar!!!!

Å hör sen ;D

Ett annat alternativ är att krydda den med pepparkakssmak hmm få se nu ös i lite anis, kardemumma, nejlikor...ingefära.. Var försiktig med ingefäran bara.

Och en sås till det:

ta lite vit blockchoklad (en kaka) smält tillsammans med grädde ( lite mindre än ett paket kanske). Vispa grädden litegrann först så såsen inte blir alltför tunn. Gäller att få till en fluffig sås här! Om såsen blir lite för tjock späd då med mer grädde. BLir galet gott!

En varning bara, folk kommer stå i kö för att få äta denna läckerbit!  8)

jag fattar inte vad alla skall med mikro till när man kan köpa en glassmaskin.

Vid uppvärmning tycker jag mikron är snäppet vassare än glassmaskinen.

Vid uppvärmning tycker jag mikron är snäppet vassare än glassmaskinen.

Helt rätt tänkt Damien,dessutom undrar man hur glassmaskinen kunde överleva,en lika begåvad uppfinning som den grymma

plastcykeln båda barn av sin tid glorius 80th ;D

Nä nu j-klar..! Talar ni illa om Floyd!?! Vi talar trots allt om mannen som i ett program lagar en köttbit på en bilmotor i den australiensiska outbacken (Här snackar vi hardcore...) och som verkligen fattat att lite alkohol i maten gör att det smakar gott men lite alkohol i kocken gör att det smakar ännu godare...

Nä, en skål i matlagnings-Jäger för denne man..!

http://www.bbc.co.uk/food/waywecooked/keith_floyd.ram

Nä nu j-klar..! Talar ni illa om Floyd!?! Vi talar trots allt om mannen som i ett program lagar en köttbit på en bilmotor i den australiensiska outbacken (Här snackar vi hardcore...) och som verkligen fattat att lite alkohol i maten gör att det smakar gott men lite alkohol i kocken gör att det smakar ännu godare...

Nä, en skål i matlagnings-Jäger för denne man..!

http://www.bbc.co.uk/food/waywecooked/keith_floyd.ram

Jaaa,visst var det fräckt!!

Botten upp !!

Daim e också gått!!!

töntig som Floyd...

Tacka vet jag Jamie Oliver! Och Floyd var ju kung på sin tid! Jämför bara med Mat/Niklas! Niklas borde titta på Jamie och lära sig; ett matprogram ska inte bestå av suckar utan av, just det - en massa roligt prat! Motsvarande jämförelse kan göras mellan ack-så-orginella-men-ändå-så-torra-tråkiga-seriösa "Visst Nappar det" och "På fisketur med Bård och Lars". Vad det än handlar om så blir det roligare om programledarna tjôtar och har skoj och brinner för det de gör.