Ligayas blåmusslor

[Ligaya]

1 Kg Blåmusslor

3 DL Grädde

3 DL Torrt vitt vin

Hummer/skaldjursfond (inte nödvändigt)

Salt

Ett par chalottenlökar

En knippe persilja

Fräs hackad chalotten lök i riktigt smör.

Lägg i musslorna, slå på vinet.

Låt det koka ca 5-7 minuter till musslorna öppnat sig.

Ta upp musslorna ur vinet och släng de som inte öppnat sig.

Häll i grädden i vinet och låt det småputtra salta tills du får en smak som passar dig tillsammans med lite fond.

Lägg i den hackade persiljan.

Dela upp musslorna i djupa tallrikar och slå på skyn.

Servera tillsammans med nybakade painrich att doppa i skyn.

Underbart gott o enkelt!

Edited March 16, 2009 by Ligaya

[Belker]

1 Kg Blåmusslor

3 DL Grädde

3 DL Torrt vitt vin

Hummer/skaldjursfond (inte nödvändigt)

Salt

Ett par chalottenlökar

En knippe persilja

Fräs hackad chalotten lök i riktigt smör.

Lägg i musslorna, slå på vinet.

Låt det koka ca 5-7 minuter till musslorna öppnat sig.

Ta upp musslorna ur vinet och släng de som inte öppnat sig.

Häll i grädden i vinet och låt det småputtra salta tills du får en smak som passar dig tillsammans med lite fond.

Lägg i den hackade persiljan.

Dela upp musslorna i djupa tallrikar och slå på skyn.

Servera tillsammans med nybakade painrich att doppa i skyn.

Underbart gott o enkelt!

Skall prövas

[Ligaya]

Hoppas det får bra betyg då :>

[sasse]

Mmmmmm.

Underbart. Ska testas vid löningen

[navaren]

1 Kg Blåmusslor

3 DL Grädde

3 DL Torrt vitt vin

Hummer/skaldjursfond (inte nödvändigt)

Salt

Ett par chalottenlökar

En knippe persilja

Fräs hackad chalotten lök i riktigt smör.

Lägg i musslorna, slå på vinet.

Låt det koka ca 5-7 minuter till musslorna öppnat sig.

Ta upp musslorna ur vinet och släng de som inte öppnat sig.

Häll i grädden i vinet och låt det småputtra salta tills du får en smak som passar dig tillsammans med lite fond.

Lägg i den hackade persiljan.

Dela upp musslorna i djupa tallrikar och slå på skyn.

Servera tillsammans med nybakade painrich att doppa i skyn.

Underbart gott o enkelt!

Rackarns vad sugen jag blev på blåmusslor.

[Fredrik-flugarn]

Det däran låter smaskens!

Få men goda ingredienser! Det där låter som vad jag kockar emellanåt

Jag brukar lägga i lite gurkmeja också bara så den blir gul. Varför vet jag inte. Gult är gott?

FF

Edited March 17, 2009 by Fredrik-flugarn

[Ligaya]

Brukar också använda gurkmeja en hel del i ganska mycket mat, får en trevlig ton på färgen. som du sa gult e gott

[JensB]

Vitlök och fänkål brukar vara ett måste för mig med musslorna - Men kanske skall prova denna lite "renare" variant nästa gång!