Hoppa till innehåll

Kallrök


Freak

Recommended Posts

Hej! 

Starta upp en tråd om kallrökning. Har gått och funderat på att göra en kallrökt under en längre tid. Har kollat på tuben och fastnade för funktionen med en akvarie luftpump med ställbart luftflöde. 

Är det någon som har byggt någon liknande rök och kan dela med sig lite info?
Hur stor pump bör man köpa l/h?
Jag vill ha en rök tid på ca 10-12 timmar, vilken längd och diameter ska röret ha då?

Jag har många frågor och funderingar som måste redas ut innan jag kör igång:-)

Hls Magnus

Länk till kommentera
Dela på andra webbplatser

Jag har byggt en kallrök .En smokegenerator och har haft fisken i kylskåp som jag har rökt i så att man kan styra temeperaturen.

Förra året så blev det lite bitter smak i fisken och efter jag frågat på nätet så är nog anledningen att kylskåpet var för tätt.Den måste  ha större lufthål så att röken inte ska ge för bitter smak.Det finns lite olika sätt o göra det på själva luftrrörer som ska trycka in luft i brännkammmarn.Den ritningen som visas funkade bättre än att trycka in luft längst bak i röret.Har en aqvarie pump med två lufthål som jag har fogat i ett rör .Sen finns det enklafre sätt att kallröka .Fanns tidigare i XXL en spiralnätrök som funkar väldigt bra i grille under kallare tider.Inte under sommaren.Viktiga är att inte ha fisken rätt över röken.Vid sidan om .Glöden som bildas i spåret avger lite värme o påverkar fisken.

 

 

smoke_generator_high_nozzle.jpg

Rökgenerator.jpg

Weber_test.jpg

Redigerad med Meritaimen
Länk till kommentera
Dela på andra webbplatser

23 hours ago Meritaimen sa:

 

 

 

smoke_generator_high_nozzle.jpg

Hur visste du att jag hade denna modell på hjärnan;-)

Tänkte sätta snabbkopplingar på röret och röklådan/skåpet och ansluta med slang. Pumpen ansluter jag på slangen.

Vilken diameter och längd har du på röret?

Vilken storlek har du på pumpen l/h?

Hls Magnus

Länk till kommentera
Dela på andra webbplatser

37 minutes ago Freak sa:

Hur visste du att jag hade denna modell på hjärnan;-)

Tänkte sätta snabbkopplingar på röret och röklådan/skåpet och ansluta med slang. Pumpen ansluter jag på slangen.

Vilken diameter och längd har du på röret?

Vilken storlek har du på pumpen l/h?

Hls Magnus

Är ute o campar vid havet. Återkommer med info under helgen.

Länk till kommentera
Dela på andra webbplatser

51 minutes ago Freak sa:

Tack för svar!  Är det den minsta modellen? 

Det kan jag tyvärr inte svara på. Brorsan byggde en och tog måtten från ett        "original" rör. Vet inte vilken modell det var. Tror han hade en rök tid på             10-11 timmar på lägsta effekt på pumpen.     

 

Länk till kommentera
Dela på andra webbplatser

1 hour ago Lilljalle sa:

Det kan jag tyvärr inte svara på. Brorsan byggde en och tog måtten från ett        "original" rör. Vet inte vilken modell det var. Tror han hade en rök tid på             10-11 timmar på lägsta effekt på pumpen.     

 

Ok! Tack för svar;-)

/ /Magnus

Länk till kommentera
Dela på andra webbplatser

  • 2 weeks later...
På 2016-05-27 at 00:30 Meritaimen sa:

Är ute o campar vid havet. Återkommer med info under helgen.

Om du kommer ihåg, så får du gärna kolla diameter på röret och l/h på pumpen;-)

Hls Magnus

Länk till kommentera
Dela på andra webbplatser

35 minutes ago Freak sa:

Om du kommer ihåg, så får du gärna kolla diameter på röret och l/h på pumpen;-)

Hls Magnus

 

Hade helt glömt bort o svara men här kommer foton.Vet inte hur många liter pumpem pumpar men den har två lufthål och risken kan va at man har för mycke tryck så att fisken får för mycke rök och blir besk men det är ja bara o testa sig fram.

En problem är också nätet som håller spåna uppe från askkoppen där askan ska samla sig om det är för små maskar i nätet så geggar den ihop sig .tror nått i 4 mm maskar i nätet.

Hae´r ritati rött hur jag har böjt röret o den andra röret så att utblåset blir mot rökkammaren/Kylskåpet eller var man nu har fisken.

Ska lägga barnen så hörs vidare

Aqvariepump.jpg

20160607_rök.jpg

Länk till kommentera
Dela på andra webbplatser

Jag såg det när jag postade bilden. Har ett rör som är 80 invändig diameter. Tänkte bygga min rök med den, blir ca 600 hög, kommer rymma ca 2,5 l spån.

Hur mycket spån rymmer ditt rör och hur länge brinner det om du snålar med luft?

Hls Magnus

Länk till kommentera
Dela på andra webbplatser

14 hours ago Freak sa:

Jag såg det när jag postade bilden. Har ett rör som är 80 invändig diameter. Tänkte bygga min rök med den, blir ca 600 hög, kommer rymma ca 2,5 l spån.

Hur mycket spån rymmer ditt rör och hur länge brinner det om du snålar med luft?

Hls Magnus

Sist så räckte det gott o väl. Sen är ju luftfuktighet som påverkar. Röret fyllde jag ca 2.5 litet. Jag hade full ös på aqvarie pumpen. Ska försöka få tag i en mindre kylskåp så ska jag testa o röka igen.

Länk till kommentera
Dela på andra webbplatser

  • 3 weeks later...

Hej!

Då var röken klar!!

En provisorisk montering av rök röret. Fyllde röret med 5 dl spån och startade upp den. Den har snart gått i 4 timmar och ryker fortfarande! :-)

Nu måste jag knåpa ihop en röklåda så man kan provröka.

Bilder kommer någon annan gång

/ /Magnus

  • Like 1
Länk till kommentera
Dela på andra webbplatser

Hej!

Då var köttet i saltlagen, en neutral och en med enbär, vitlök och örter. Röklådan är på g i form av en stor hink. Tänkte starta rökningen i morgon kväll,  så vi hörs imorgon. 

Hls Magnus

  • Like 1
Länk till kommentera
Dela på andra webbplatser

På 2016-06-29 at 22:23 Freak sa:

Hej!

Då var röken klar!!

En provisorisk montering av rök röret. Fyllde röret med 5 dl spån och startade upp den. Den har snart gått i 4 timmar och ryker fortfarande! :-)

Nu måste jag knåpa ihop en röklåda så man kan provröka.

Bilder kommer någon annan gång

/ /Magnus

Saltlådan ovanför va intresant.Saltas köttet under tiden när man röker?

Länk till kommentera
Dela på andra webbplatser

5 minutes ago Meritaimen sa:

Saltlådan ovanför va intresant.Saltas köttet under tiden när man röker?

Det hoppas jag inte! Tanken är att fixa lite röksalt i samma veva som jag röker köttet. Kommer byta ut saltet mot olja i morgon. Bra att ha om man vill ha lite rök smak i maten.

Hls Magnus

  • Like 1
Länk till kommentera
Dela på andra webbplatser

1 hour ago Freak sa:

Hej!

Rökningen gick sådär, fick tända om några gånger för att det hade slocknat:-(

Skickar ner dom torklådan nu så får dom gå färdigt.

Hls Magnus

När man har rökröret längs upp så har den svårigheter att få luft.Har sett lösningar med en rund tät fjäder dimesion 20mm i diameter som man har instoppat i spånen hela vägen ner till tilluften.En anledning att jag valde ha rökröret längs ner i aparaten.

Länk till kommentera
Dela på andra webbplatser

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Gäst
Svara på detta ämne ...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Läser
  • Användare som läser detta    0 medlemmar

    • Inga registrerade användare tittar på detta sida.























  • Inlägg

    • Hälften av spöna sålda, har sänkt priset på dom kvarvarande innan jag lägger ut dom mera offentligt 🙂 Stefan 
    • Ok Nu ger jag mig ur diskussionen, jag köper det du säger till fullo men du verkar inte ha någon förståelse alls för de argument och tankegångar från motsatt håll.  Då får det vara så. 
    • Haft som reservspö. Aldrig ihopsatt. 1500:- bilder vid intresse.
    • Köper gärna rio 8 an   mvh kent
    • Guideline klumpar enligt bild. Pris 275 sek/ klump +frakt
    • Rio Scandi Body flyt klumpar enligt bild. Alla är i nyskick och fungerat som reserv. Pris/klump 400 sek + frakt #8 såld
    • Tre flankfjädrar ger en Ullsock tillsammans... fyra flugor för 30:- ger 40 flugor för 300:- + en påse dubbing... = 330:- Jag ser fortfarande inte skillnaden förutom att jag väljer att beställa hem GP istf räv. Och så att det inte går att binda ullsock med räv. Binder du på ED trekrok så tillkommer ju kroken. Jag har vit och oliv isbjörn hemma i brevlådan (179:-/patch) nån dag efter jag beställt dem. De finns i lager. Lite påfågel och get samt tub och du har ytterligare 30-40 flugor för en femhunk. Jag ser fortfarande inte skillnaden, förutom att det absolut inte går att binda en vettig Sunray på räv... Samt då, såklart, att jag då val 'isbjörn' istället för 'räv'... Ska man binda GP.(flugan) så behövs _både_ isbjörn och GP. Och dubbelkrok. Då sticker det säkert iväg med några kronor till per fluga... Innebär 'exotiskt och exklusivt' helt sonika 'jag pallar inte sätta mig in i hur och var man kan få tag på vilka material, jag vill inte lära mig något om flugnindning och jag har svårt att använda en sökmotor...'? Argumentet att det skulle innebära något annat än en fullständig marginalkostnad i sammanhanget - ett vettigt spö, en rulle, tre klumpar, running line och lite tafsar landar sannolikt norr om 10 papp - känns inte riktigt trovärdig. Som jag sa tidigare - har man råd med bensin, fiskekort och övrig utrustning så känns det lite märkligt att gnöla över om en skinnbit kostar 50:-, 100:- eller 150:- Jag menar - hur många flugor gör man av med på en säsong? Under april gick det kanske sex-åtta flugor för mig. Säg att det sitter material för en tia i en fluga. Det är sextio till åttio kronor. Det är mindre än bensinpengarna för ett fiskepass... -- Litet förtydligande: Jag har exemplifierat med Ullsock, GP och Sunray för att det är intressanta flugor, med intressant historia och som är avsedda att fiskas på lite speciella vis - att köra rifflade sideways-sunrays till exempel. Liten Ullsock som sommarfluga. Stor Sunray med gul undervinge på maj(juni-lax. Och sen då GP - som ju fiskas på sitt eget speciella vis. Det är klart att man _skulle_ kunna välja en diminutiv ullsock i maj och en fulldressad Jock Scott 6/0 på lågvatten eller grilse-steg - men jag tror att ganska få hade gjort det valet... och det är väl möjligen en indikation på att det finns en poäng med lite olika flugmönster i lite olika bindteknik/material att tillgå... Och - dessa tre superenkla bas-flugor i lite olika färgkombinationer och storlekar täcker de flesta laxfiskesituationer (och havsöring i älv)... I material som enkelt går att få tag på och som inte kostar skjortan i jämförelse med en fluglina...  Mininitiala invändning var dock mot påståendet att en hårvinge är en hårvinge oberoende av materialval - då detta helt enkelt inte stämmer. Vilken typ av hår man anvvänder påverkar i allra högsta grad flugans profil när den befinner sig i vatten - fisken bryr sig naturligtvis inte om vilken typ av hår som ingår i en fluga - däremot påverkar såklart en hårvinges profil fiskens benägenhet att hugga i vissa situationer...  Så. Förenkla så mycket som möjligt - men reducera inte till absurditet. Jag hävdar med bestämdhet att det finns en poäng med oilka flugmönster...
    • Absolut men om man jämför med en bit svart räv, orange räv och typ gul räv. En påse flash, lite plast tub och några vikter så kan du binda vadå 30-40 flugor? (kanske ännu mer) för totalt 500 kr kanske?  Som fångar precis lika mycket lax som vilken fluga som helst med isbjörn, fasan, apa eller get.  Det var nog lite det krille menade Men som sagt sen är jag helt på din sida vad gäller alla dom materialen jag uppskattar hantverket och tycker det är så mycket roligare att fiska med en fluga man har lagt ner tid och energi på.     
    • Tog en stund - men billigaste fasanskinnet jag hittat inom Sveriges gränser (helt fasanskinn, inte guldfasan) går på 350:- GP-flankfjädrar får man för 30:-/dussin (och det brukade gå 2-3 dussin per helskinn) - så det är enkelt att komma över och har inte direkt dyrare...
    • Söker denna rulle, färg ”spelar ingen roll” men helst clear. Pm om ni har någon
  • Ämnen

  • Bilder

×
×
  • Skapa ny...