Hoppa till innehåll

Dysmak


Guest flygmusslan

Recommended Posts

Ett trick jag hört talas om men inte testat är att ligga fileerna i mjölk över natten (i kylen förstås)

Mjölk suger ju åt sig jävligt mkt smak.. det vet alla som lämnat en halv lök bredvid den öppnade mjölklitern och sedan blandat oboy ;D

Länk till kommentera
Dela på andra webbplatser

Tack, ska prova det nästa gång.

Tyvärr kommer den här från frysen så den är redan rensad.

Får väl ta mycket ketchup eller nåt.  ::)

Då testar du Pinnens förslag istället.

Filea den och ta bort skinnet först.

Länk till kommentera
Dela på andra webbplatser

Ett trick jag hört talas om men inte testat är att ligga fileerna i mjölk över natten (i kylen förstås)

Mjölk suger ju åt sig jävligt mkt smak.. det vet alla som lämnat en halv lök bredvid den öppnade mjölklitern och sedan blandat oboy ;D

Yepp, kan nog funka. Används ju mjölk till att dra ur "viltsmak" ur t.ex hare.

Länk till kommentera
Dela på andra webbplatser

Guest flygmusslan
Då testar du Pinnens förslag istället.

Filea den och ta bort skinnet först.

Kan vara värt att prova.

Avviker för en sväng till köket.

Får bli en snabbis dock, har inte hela natten på mig.  8)

Länk till kommentera
Dela på andra webbplatser

Går alldeles utmärkt att lägga dem över natten i vatten med lite ättika.

Ättika är en utmärkt "samlare" av lukt och smak bl.a. kan man med fördel, efter en rökig fest, sätta ut små skålar med ättika lite varstans i boningen och vips är röklukten borta till nästa dag.

Länk till kommentera
Dela på andra webbplatser

Guest flygmusslan

Hmm... Smakade riktigt bra. Hustrun lyrisk. Döttrarna hälsar också att det smakar bra.  :D

Flådde fileerna och lät dem ligga några timmar i mjölk.

Slantade en palsternacka, en morot & skivade en 12" bit purjo.

Hällde i en försvarlig skvätt Noilly Prat & några dl grädde, en halv pressad citron + fisk & grönsaksbuljong på tärning. Lagerblad.

Kokade en stund och lät sedan fiska sjuda med tills den var genomkokt. Pressad potatis, blandad sallad med ekbladssallad, ruccola & fänkål till.

Dysmaken i princip borta.

Juxter: rensad eller orensad?

Länk till kommentera
Dela på andra webbplatser

Säger bara så här. Om det smakar dy om fisken.-Släpp tillbaks dom och prova ett vatten med bättre kvalitét

Exakt hur gör du för att få reda på om fisken smakar dy eller inte medan den fortfarande är i livet? ???

Eller "kör du catch and release rätt ut i skogen när ingen ser" ::)

Länk till kommentera
Dela på andra webbplatser

Nej men det säger sig själv att om man fiskar inplanterad fisk i sjöar med huvudsakligen dy eller mjuk botten så kommer detta att påverka fisken, Värre blir det om de är odlade i dammar ifrån början.Det skall nog till en triss lotts tur om du skall få en båge ifrån dammodling att smaka något annat en dy, nej fy fan för detta vidriga sätt att odla upp fisk på och sedan klagar ni på att den smakar dy? Tacka för det när det har gått alldeles för många fiskar i en dypöl som matats med pellets och efter varje års produktion av odlad fisk så rensas det knappast upp slaggprodukter ifrån botten, Men ni får väl käka skiten om ni vill.

Länk till kommentera
Dela på andra webbplatser

Hmm... Smakade riktigt bra. Hustrun lyrisk. Döttrarna hälsar också att det smakar bra.  :D

Flådde fileerna och lät dem ligga några timmar i mjölk.

Slantade en palsternacka, en morot & skivade en 12" bit purjo.

Hällde i en försvarlig skvätt Noilly Prat & några dl grädde, en halv pressad citron + fisk & grönsaksbuljong på tärning. Lagerblad.

Kokade en stund och lät sedan fiska sjuda med tills den var genomkokt. Pressad potatis, blandad sallad med ekbladssallad, ruccola & fänkål till.

Dysmaken i princip borta.

Juxter: rensad eller orensad?

Provade du mjölken efteråt ?  ;D

Länk till kommentera
Dela på andra webbplatser

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Gäst
Svara på detta ämne ...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Läser
  • Användare som läser detta    0 medlemmar

    • Inga registrerade användare tittar på detta sida.






















  • Inlägg

    • Åh men tack så Jäklarns mycket!! 🙏🙏
    • Listar min kusins flugset då han inte är medlem i gruppen. Guideline Elevation 906-4. Superskick! 1600kr plus frakt. Lamson Speedster S 6-8 i gott använt skick inklusive backing. 1800kr Guideline Bullet #6 i nyskick. 550kr Frakt tillkommer.
    • Simms barnvadare storlek "Kids Large" (upp till drygt 160 cm). Samt Simms vadarskor stl 39, filtsula med dobbar. Paketpris 1500:- + frakt.
    • Visst är han duktig!!..lovordar honom varje gång..Nya genartionen. ENKEKLT!!!
    • Inte många har den där förmågan att binda flugor som gör att jag verkligen hajar till. Men Bobbilon lyckas hela tiden! En otrolig förmåga att sätta proportioner, färger och former till flugor som inte bara är vackra utan också extremt fina fiskeflugor. Väldigt ovanligt! Morten Öland är den andre jag tycker har samma förmåga. Tack för att du visar upp dina flugor Bobbilon. Som jag ser det så är det en klass man ytterst sällan ser och det ger inspiration. 😃
    • Now and then. Not now, and then then. But now and then. Again and again. Looking back this evening. Windy so we close the season making camp coffee while looking at the sunset and the migration birds hitching rides with the storm. We chew about for several hours. A lot of memories over the last ten years - a lot of things spoken never voiced before. We agree that after about two weeks your gear can't get any more disgusting. I really need to get out of the Safaris and the fatigues. Fly fishing groupies are also reflected upon. Bizarre stories. All true. We made the fireplace out of black flint stones, mainly. It is, for some reason or the other the dominant rock here. Not the gray, brown and redish hues you find further up north - but pitch black. The heart of darkness. Kali and Durga. After about half an hour thet start splitting and cracking. I pick up a wafer thin slice as a memento - all while laughing at 'Yxan' who has managed to scold his hand twice on the coffee pot and once on the chard of flint. I laugh my ass off and holler - 'Dear sir - I just don't get how a lint brain like yourself can a: - make a career in finance not to mention b: - become an acceptable trout stalker... Seriously dude - how many times can a person burn himself without getting that metall in fire becomes hot... fakken retard...' I shake my head, in mocking despair. I go - 'Ja. bru... I remembah my ferst day on the watta...', laying on the süd-accent heavily. Light the pipe. 'Chibulli?' 'Pop!' goes the weasel. Some photos taken. Some phots lost and found. Now and then. Again and agin. Then - all Simms, head shaved,  Oakleys and Korkers. A stroke faster than fuck. A trout in great shape. When small men cast long shadows darkness is not far away. Or - it is  just shy of sunrise... In this case both... Strannabacken/revet April 2018 - I was fit as fuck after close to two months fishing straight... little did I know that I four months later would be completely incapacitated and out of it for 2 seasons... A river runs by nearby. And on special occasions it punches straight through. Not tonight, though. But I remain haunted by waters in general and the reef specifically... Now - all Filson, M/59s and second hand. Coffee on fire in Kockums cast iron. Crazy winds. Rod brought was a Loomis GL2 10' moderate 3/4 oz steelhead rod with a Calcutta 50. 25 year old waders with a pair of cheap-ass Visions as second inner layer. Rods are slower - the Meridian 6wt and Radian 6wt have been traded for two Thomas & Thomas - Exocett and Avantt II respectively. Reels are back to basics - old schools from ABU and Loop Graphite. They say turning 50 implies 'no more fast rods, white underwear and #20 gnats'. Whatever... I'm still able to refrain from pissing myself even when fishing hypothermic frigids for extended periods of time. I can still whip a 6wt faster than most. I just can't do it like I used to. Day in. Day out. I do agree about the gnats, though... They fucking suck. This morning I hit the water at 04:30 - about an hour shy of sunrise. The #6 F314 and Stroft .35 worked its respective magic. I got the little fucker threaded on the third attempt... No glasses or lighting involved - just seasoned fingers, stiff tippet and a reasonably sized eyelet... Two small ones and the first gar. A river runs by nearby. And on special occasions it punches straight through. Not tonight, though. But I remain haunted by waters in general and by the reef specifically... not now and then. Now as well as then Then... Back in -18 this was our theme song - in some ways it still is. I guess. We haven't really spoken about the state of society post pandemic. We just take it for granted these days. Everything change constantly on the reef. Only three remain constant. The solace, the stones and the mesmerization induced by the place. It truly haunts me. We pack up as it gets dark. Pur what remains of the water bottles over what remains of the fire, splitting what remains of the flint... I drive home. Drop the dog off, ditch the car and hit the waterhole. Talk to the crew for a bit and get a Dark & Cloudy mixed - dark spiced rum, real colonial ginger beer (imported), lime and ice - in a normal beer glas - seriously... A tall drink is supposed to be made in a glass > 450ml. It tastes just as it should. Some douche walks up to me. Really close. He is staring me in the eyes from a distance of approx. 1'...I stare him down - voice low and steady - 'yeah bruh... can I help you with something?' I smell him - he reeks of cheep beer... I shift the drink to my right hand (south paw) - and shift my position slightly outward from the bar for some space - left arm cocked and ready to go... Aim set exactly for the point where the  nose and the eyes intersect... I have enough space to move and I'm set for action should need be... He goes - 'I really like your hat... Can I touch it?' Without flinching or dropping the stare I go: 'Chrissake dude - for your sake... I'm glad you asked before... but no - I'm convinced that that would be a really - and I really mean really really- bad idea...' Finally the pennies (plural intentional) drop and the douche makes himself scarce. Fucking society. I feeI Kali go back to bed in my left arm, but my mood is gone. I chug the remainder of the contents, make an 'exeunt' and walk home while smoking dry sift mixed with half a livarde in a corncob (Meershaum nugget - found second hand but brand new). What is the major malfunction with people? “It is no measure of health to be well adjusted to a profoundly sick society." -  Jiddu Krishnamurti   
    • Upp . Finns obundna tubflugor/Speyflugor om byte är av intresse.
  • Ämnen

  • Bilder

×
×
  • Skapa ny...